Čítate 2. stranu článku...
Niekoľko kvapiek citrónovej šťavy
Postup:
Vodu nalejeme do hrnca a privedieme do varu. Bielky vložíme do misky a uložíme nad paru.
Pripravte si uterák, aby sa vám miska lepšie držala a neopálili ste sa. K bielkom pridajte cukor a začnite šľahať pri nízkych otáčkach. Otáčky mierne zvýšte a šľahajte nad parou 2 minúty, kým sa cukor rozpustí. Pena by nemala byť príliš vysoká.
Keď misku zložíte z pary, šľahajte ešte 7 minút. Počas šľahania pridáme niekoľko kvapiek citrónovej šťavy. Bielkový krém by počas šľahania mal trojnásobne zväčšiť svoj objem.
Bielkový krém na prípravu vašich obľúbených dezertov je pripravený.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“