Kto má rád cviklu, môže ju zmiešať s chrenom. Je to naozaj skvelá kombinácia.
Potrebujeme:
200 g koreňa chrenu
200 ml vody
50 ml šťavy z červenej repy
1 ČL soli
1,5 ČL kryštálového cukru
2,5 ČL octu
Postup:
Korene chrenu dobre umyte a ošúpte.
Ak sú veľmi tvrdé, môžete ich na 1 – 2 hodiny namočiť do studenej vody.
Korene chrenu nakrájajte na kúsky, aby ste pri sekaní nepoškodili mlynček alebo mixér.
Rozomeľte korene chrenu pomocou mixéra alebo mlynčeka a chren naplňte do plastového vrecka, aby ste predišli podráždeniu očí.
Surovú červenú repu nakrájajte na kúsky a rozmixujte v mixéri.
Potom z nej vytlačte šťavu cez malé sitko alebo gázu.
Cviklu môžete vyžmýkať aj rukami, avšak použite rukavice, aby ste si nezafarbili ruky.
Prevarenú a vychladnutú vodu zmiešajte so šťavou z cvikle.
V získanom roztoku rozpustite soľ a cukor.
Vzniknutým nálevom zalejte nasekaný chren a dobre premiešajte.
Výslednú zmes navrstvite do sterilizovaných pohárov.
Zakryte sterilizovanými viečkami a pevne ich uzavrite.
Chren skladujte v chladničke.
Chren s listami
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“