Mäso vložíme do misky, pridáme soľ, sójovú omáčku, čierne korenie.
Lyžicou zamiešame.
Táto kombinácia mäso skvele ochutí.
Do zmesi pridáme vajce a dôkladne premiešame.
Nakoniec pridáme škrob, zamiešame.
Necháme 5 minút pôsobiť.
Práve kombinácia vajcia a škrobu je v tomto postupe obzvlášť dôležitá.
Spôsobí, že mäsové vlákna „povolia“ a mäsko sa bude po úprave skutočne rozpadať.
Na tvrdej podložke na malé kocky nakrájame cesnak, zázvor a feferónku.
Panvicu s olejom rozohrejeme.
Polovicu mäsa opečieme na prudkom ohni.
Mäso smažíme asi 2 minúty a keď je upečené, preložíme ho na tanier.
Opečieme aj druhú časť mäsa.
Mäso preložíme na tanier a nakrájanú papriku.
Za stáleho miešania smažíme 2-3 minúty na vysokej teplote.
Pridáme cibuľu a smažíme ďalšie 2 minúty.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“