Do misky s múkou pridáme mäkké maslo, rukami premiešame, pridáme cukor a rukami miešame, kým nevznikne sypké cesto.
Vajce so žĺtkom rozšľaháme vidličkou v malej miske.
Pridáme do malej priehlbiny v strede cesta.
Potom pridáme kvások a vidličkou miešame, kým nevznikne cesto.
Cesto vyložíme na pomúčený stôl, posypeme ho zvyšnou múkou a vymiesime hladké cesto.
Cesto rozdelíme na dve rovnaké časti, zabalíme do fólie a vložíme na hodinu a pol do chladničky.
Pripravíme si makovú plnku: do hlbokej misky pridáme mak, zalejeme ho horúcou vodou a necháme 10 minút odstáť.
Mak scedíme cez sitko a podľa potreby opláchneme.
Mak s cukrom dvakrát pomelieme v mlynčeku na mäso.
Do makovej zmesi tiež pomelieme datle a hrozienka a všetko spolu premiešame.
Plnku preložíme do panvice, pridáme teplé mlieko.
Za miešania varíme na miernom ohni asi 30-40 minút, kým mak nezmäkne.
Cesto po vybratí z chladničky posypeme múkou a valčekom rozvaľkáme na obdĺžnik.
Vrch cesta potrieme bielkom a pridáme vychladnutú plnku.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“