7 najlepších domácich likérov na sviatočný prípitok!

Vianočný prípitok s poctivým domácim likérom. Vyskúšajte napríklad orechový, kávový, vaječný, karamelový alebo pravé domáce Baileys. Je to tiež skvelý tip na skutočne výnimočný darček pre vašich drahých. Najkrajšie sviatky v roku si zaslúžia niečo špeciálne, čo myslíte? :-)

Vynikajúci Cappuccino likér

Potrebujeme:

500 ml sladkej smotany 10%

300 g kryštálového cukru

200 g cappuccina podľa vlastného výberu (my sme použili vanilkové)

350 ml vody

300 ml rumu (40%)

Štipka mletej škorice – voliteľné

Postup:

Do hrnca nasypeme cukor, pridáme studenú vodu a preložíme na plameň. Keď voda zovrie, varíme asi 5-10 minút, kým sa cukor nerozpustí.

Do ďalšieho hrnca nalejeme smotanu, zahrejeme a odstránime z plameňa (smotana sa nesmie variť).

V miske zmiešame vanilkový cukor s cappuccino práškom a pomaly prilievame horúcu smotanu. Vymiešame metličkou, aby sme získali hladkú zmes bez hrudiek – necháme vychladnúť. Podľa chuti pridáme škoricu a opäť premiešame.

Do smotanovej zmesi pomaly vlejeme rozpustený cukor a dôkladne premiešame – zmes je vhodné prepasírovať cez jemné sito, aby sme sa zbavili prípadných hrudiek.

Zmes necháme celkom vychladnúť po dobu 20-30 minút a potom primiešame rum – množstvo alkoholu môžeme upraviť podľa toho, aký silný chceme výsledný likér mať.

Hotový likér prelejem do sklenených fliaš a skladujeme na studenom mieste (likér ešte trochu zhustne – jeho chuť však ostane aj naďalej vynikajúca).

Domáci vaječný likér

Potrebujeme:

6 žĺtkov

1 plechovku Salka

250 ml rumu

500 ml mlieka

Postup:

Kondenzované mlieko vyšľaháme s obyčajným mlieko. Do tejto zmesi postupne vmiešame rozšľahané žĺtky. Zmes preložíme do misky s vodou a zahrievame za stáleho miešania.

Potom zložíme z plameňa a za občasného miešania necháme vychladnúť. Do vychladnutého krému postupne vmiešavame rum. Hotový likér skladujeme na chladnom mieste.

Poznámka: Na prípravu likéru použite čerstvé domáce vajcia.

Krémový vanilkový likér

Potrebujeme:

1 l mlieka

2 bal. vanilkového cukru

1 bal. vanilkového pudingu