Tento úžasný zákusok nesmie chýbať na žiadnej oslave: „Mraky“ z odpaľovaného cesta s lahodným krémom tromfnú aj veterníky!

Potom pridáme štipku soli a chvíľočku cesto ešte na miernom ohni za stáleho miešania zohrejeme.

Cesto necháme vychladnúť.

Môžeme si pomôcť studeným vodným kúpeľom, do ktorého ponoríme hrniec s cestom, aby sme urýchlili chladnutie.

Herou si vymastíme dva plechy a do misky si rozklepneme 6 vajec. 

Keď nám cesto úplne vychladne, zapracujeme doňho mixérom vajcia.

Keď je cesto úplne hladké, rovnomerne ho natrieme na plechy a uhladíme.

Rúru si nastavíme na horný, aj spodný ohrev na teplotu 200 °C.

Vložíme plech s cestom a pečieme približne 23 minút (čas je orientačný, keďže každá rúra pečie inak).

Ihneď vložíme aj druhý plech a takisto upečieme.

Teraz si pripravíme krém. 

Do hrnca si nalejeme pol litra mlieka, vanilkový cukor, 120 g hladkej múky.

Všetko spolu poriadne vymiešame, aby nám neostali žiadne hrudky. 

Pridáme ešte 140 g práškového cukru a za stáleho miešania privedieme do varu.

Miešame do zhustnutia.

Potom dáme opäť hrniec do vodného kúpeľa so studenou vodou, aby nám krém rýchlejšie vychladol.

Pridáme zmäknuté maslo a vyšľaháme ručným mixérom.