RADA:
Nikdy neukladajte šišky do slabo rozpáleného oleja, pretože nebudú pekne nafúknuté a nasajú príliš veľa mastnoty.
Finálna úprava šišiek už záleží len od vašich preferencií.
Môžete ich zasnežiť len práškovým cukrom, ale pre väčší pôžitok si ich môžete ľubovoľne naplniť. Plnka môže byť lekvárová, čokoládová, ale aj penová z ušľahaných bielkov.
Plnku môžete plniť do hotových šišiek zboku pomocou plniaceho vrecúška alebo do nich môžete urobiť jamku ešte predtým, ako ich vysmažíte.
Starý trik, s ktorým nikdy nenasiaknu olej
Ku všetkým ingredienciám si pripravte aj poldecák dobrého rumu. Ideálne, keď ho pridáte do cesta spolu s ostatnými mokrými prísadami, teda s vajíčkami, či mliekom.
Cesto spracujte, nechajte vykysnúť a vytvarujte šišky.
Tie potom klasicky smažte v horúcom oleji.
Alkohol v šiškách však zabráni tomu, aby sa cesto príliš napilo olejom.
Pre čo najlepšie výsledky dávajte pampúchy do naozaj rozpáleného oleja a hotové dávajte na papierový obrúsok.
Prajeme dobrú chuť!
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“