Pri vyprážaní dbáme na to, aby bol olej dostatočne rozohriaty.
Pre repkový tuk by mala byť teplota 180°C.
Potom sa naša pochúťka rovnomerne prepečie a bude chrumkavejšia.
Keď položíme placky na panvicu, je najlepšie to urobiť v malých porciách.
Tenšie pochúťky bývajú chrumkavejšie. Dodržiavanie týchto pravidiel by nám malo zaručiť kulinársky úspech.
Zemiakové placky v unikátnych verziách
Zvyčajne sa zemiakové placky podávajú so smotanou. Niektorí si pri jedle doprajú aj pohár mlieka.
Samozrejme, špecialita sa dá pripraviť na rôzne spôsoby.
Oplatí sa ju obohatiť napríklad nasekanými listami špenátu alebo petržlenovou vňaťou.
Nezaškodí ani pohrať sa s prísadami v podobe korenín.
Trochu cesnaku, kurkumy a údenej papriky dodá jedlu výraznú chuť.
Môže sa osvedčiť o obohatenia cesta o strúhaný syr. Možností je veľa a limitovaní sme iba vlastnou invenciou.
Dobrú chuť!
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“