Čerešne umiestnime do radu blízko kraja pokrytého krémom.
Cesto zvinieme do rolády s papierom na pečenie, pričom začíname z kraja, kam sme umiestnili čerešne.
Okraje rolády potrieme zvyšným krémom.
Roládu zabalíme do papiera na pečenie a opatrne ju preložíme na tácku.
Dáme ju do chladničky na 60 minút, aby krém stuhol. Potom roládu preložíme na plech, pričom na okraje dáme papier na pečenie, aby ostali čisté pri nanášaní polevy.
Pripravíme si polevu: čokoládu nalámeme na kúsky a vložíme do hlbokej misky.
Zalejeme smotanou zohriatou blízko bodu varu, necháme pôsobiť 30-60 sekúnd a vymiešame do hladka.
Ak sa všetka čokoláda neroztopila, môžeme polevu zohriať na miernom ohni alebo v mikrovlnke.
Ak je poleva príliš hustá, môžeme do nej pridať trochu teplej smotany.
Polevu rozotrieme na vrchu rolády, potom opatrne odstránime kúsky papiera na pečenie.
Potom vložíme na niekoľko hodín do chladničky, najlepšie cez noc.
Pred podávaním môžeme ozdobiť čerstvým ovocím a rozmarínom.
Roládu naporciujeme horúcim nožom (zohrejeme v horúcej vode a utrieme utierkou).
Takto získame krásne, úhľadné plátky a môžeme servírovať.
Dobrú chuť!
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“