Cesto vyberieme, posypeme múkou, ručne rozvaľkáme do tvaru sendviča a rozdelíme na 6 častí.
Cesto ušúľame do tvaru väčšej žemle, uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, prekryjeme fóliou a necháme kysnúť ďalších 20 minút.
Plech vložíme do predhriatej rúry a pečieme 30 minút pri teplote 180°C.
Dozlatista upečené žemle môžeme servírovať.
Recept na 100-ročný zemiakový chlebík
Fantastický chlieb, ktorý je takmer bez práce.
Stačí uvariť 3 menšie zemiaky, ktoré sa len nastrúhajú a pridajú rovno do cesta.
Vďaka tomuto starému vylepšeniu je chlieb bextra jemný.
Potrebujeme:
1 kg hladká múka
1 kocka droždie
400 ml vlažná voda
3 ks (menšie) uvarený zemiak
3 lyžičky soľ
Postup:
Hladkú múku preosejeme do misky.
Do stredu urobíme jamku, pridáme 3 zarovnané lyžičky soli.
V pohári s 200 ml vody rozpustíme droždie a necháme chvíľu odstáť.
Vzíjde kvások, ktorý pridáme k múke.
Pridáme aj nastrúhané zemiaky a vypracujeme hladké cesto.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“