Zemiakové placky sú obľúbená klasika a milujú ich malí, aj veľkí.
Lacné jedlo, ktoré zasýti.
Dnes máme pre vás recept, vďaka ktorému budú placky zvonku chrumkavé a zvnútra lahodné.
Inšpirovali sme sa na portáli toprecepty a recept sa určite oplatí vyskúšať!
Toto chutné jedlo sa objavovalo na stoloch chudobnejších prostých ľudí, pretože zemiaky bývali, aj sú v našich zemepisných šírkach bežne dostupnou lacnou potravinou.
Zemiakové placky sa dajú pripraviť na mnoho spôsobov, môžete do nich pridať napríklad slaninku alebo inú obľúbenú surovinu.
Ale dajú sa pripraviť aj veľmi jednoducho len zo zemiakov a vajec.
V tom prípade vám stačí použiť na 4 stredne veľké zemiaky jedno vajce, soľ, mojoránku a 2 – 3 strúčiky cesnaku.
Zemiaky si vždy nastrúhajte nahrubo a potom šťavu dôkladne sceďte cez sitko, aby ste mohli ju mohli zliať – škrob, ktorý sa usadí na dne misky však nevylievajte a primiešajte ho naspäť k zemiakom.
Potom už stačí len pridať zvyšné suroviny – nepotrebujete ani pridávať múku, či mlieko.
Nezabudnite, že placky chutia najlepšie, keď ich vysmažíte na rozohriatej bravčovej masti, ktorá sa tak rýchlo neprepaľuje. Ak však masť nemáte, bude stačiť aj klasický rastlinný olej.
Ide to aj lacnejšie
Ak však chcete ušetriť, poradíme vám jednoduchý trik.
Časť zemiakov môžete nahradiť hrubou múkou alebo strúhankou a vo výsledku budete mať rovnaké množstvo placiek, ako keby ste použili zemiaky.
Navyše, placky budú chrumkavejšie.
Voľte vždy múku s hrubšou štruktúrou alebo rovno strúhanku.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“