Čítate 3. stranu článku...
Preto sa ju vždy snažte nakrájať na rovnomerne veľké kusy.
Po osmažení nechajte pečienku ešte pár minút v pare pod pokrievkou.
Ak naopak pečeň absorbuje príliš veľa tuku, znamená to, že ju vyprážate pri príliš nízkej teplote.
Začiatok vyprážania pečene by mal byť v pomerne dobre vyhriatej panvici.
Až následne znížte ohrev a vyprážajte pečeň už pri nižšej teplote, aby sa dobre prepiekla nielen zvonka ale aj zvnútra.
Toto je kľúč k úspechu a podarí sa vám pripraviť takú jemnú pečienku, že sa bude rozpadať v ústach.
Dobrú chuť!
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“