Cesto polejeme aj z vrchu olivovým olejom a prstami roztlačíme tak, aby bolo rovnomerne navrstvené v celom pekáči.
Prikryjeme bavlnenou utierkou a necháme ešte 30 minút podkysnúť.
Upečený cesnak vyberieme z rúry, rozbalíme a necháme vychladnúť.
Do hrnca si dáme trochu masla spolu s olivovým olejom, necháme ho rozpustiť a vložíme nakrájanú cibuľu, pór, aj zemiaky.
Osolíme.
Všetko pár minút opečieme za stáleho miešania a potom zalejeme vývarom.
Necháme variť 15 minút a potom pridáme vylúpaný opečený cesnak.
Následne pridáme smotanu na varenie, privedieme do varu a rozmixujeme tyčovým mixérom.
Do mixéra si vložíme čerstvú bazalku s píniovými orieškami, štipkou soli a 2 strúčikmi cesnaku.
Všetko spolu rozmixujeme na hladkú kašu a potrieme vrch focaccie, ktorá nám už v pekáči podkysla.
Pekáč vložíme do predhriatej rúry a pečieme pri teplote 230 °C asi 35 minút.
Upečenú focacciu nakrájame, krajce opečieme na panvici s trochou oleja, pričom na vrchnú stranu po otočení nasypeme trochu parmezánu a necháme roztopiť.
Hotovo.
Polievku servírujeme spolu s focacciou.
Prajeme dobrú chuť!
https://youtu.be/i1f1VRxhysM
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“