7 najlepších jesenných polievok, ktoré zahrejú a viete ich rýchlo pripraviť!

300 g listov čerstvého špenátu

Soľ a korenie podľa chuti

Na krutóny:

2 krajce chleba (prípadne bagetu, alebo iné staršie pečivo)

Strúčik cesnaku

Olivový olej

Postup:

Do hrnca prelejme vývar a pridáme doň zemiaky, nakrájané na kocky. Varíme, kým zemiaky nie sú mäkké.

Potom pridáme umyté špenátové listy a varíme ešte 5-7 minút. Polievku rozmixujeme tyčovým mixérom na hladkú hmotu, do ktorej vmiešame smotanu. Polievku dochutíme soľou a korením podľa chuti.

Pečivo portieme cesnakom, nakrájame na kocky a pokvapkáme olivovým olejom. Opečieme na suchej panvici do chrumkava (alebo v rúre) a spolu so strúhaným syrom podávame s polievkou.

Nová tukožrútska polievka, ktorá chutí vynikajúco

Na prípravu vylepšenej tukožrútskej polievky potrebujeme:

500 g kuracích pŕs

2 cibule

200 g bielej fazule (sterilizovanej, alebo domácej namočenej a uvarenej)

2 mrkvy

2 menšie zelery

2 paradajky

2 strúčiky cesnaku

1 feferónku

Soľ

Sušenú koreňovú zeleninu

Čierne mleté korenie

Oregano

Strúhaný syr s nižším obsahom tuku

Olivový olej

Postup:

Na olivovom oleji speníme nakrájanú cibuľu a pridáme nadrobno nakrájané kuracie mäso. Opražíme tak, aby bolo mäso na povrchu zlatisté. Potom pridáme pretlačený cesnak, fazuľu, nakrájanú feferónku, nakrájanú mrkvu, zeler a dochutíme soľou a koreninami.

Zalejeme dostatočným množstvom vody a varíme, kým nie sú všetky prísady mäkké. 5 minút pred dovarením pridáme do polievky olúpané paradajky nakrájané nadrobno. Podávame posypané strúhaným syrom.

Polievka proti chrípke

Potrebujeme:

3 – 4 hlávky upečeného cesnaku

2 lyžice olivového oleja

2 lyžice masla

2 cibule

300 ml vývaru (mäsového/zeleninového)

1 lyžičku tymiánu nasekaného najemno

Zväzok petržlenovej vňate nasekanej najemno

2 a 1/2 šálky chlebíka nakrájaného na kocky

1 šálku kyslej smotany

Postup:

Pečený cesnak pripravíme nasledovne:  Vrchnú časť každej hlávky odrežeme, pokvapkáme olivovým olejom, zabalíme do alobalu a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme 60 minút pri teplote 180 stupňov. Ideálne je cesnak piecť spolu so zemiakmi, cesnak ich krásne prevonia.

Pripravíme si hlbokú panvicu na ktorej rozpálime maslo a pridáme nakrájanú cibuľku. Orestujeme dozlatista a zalejeme vývarom. Následne pridáme pretlačený upečený cesnak, tymián a petržlen. Premiešame, teplotu znížime na minimum a pridáme kocky chlebíka.

Varíme, kým chlieb nezmäkne. Nakoniec pridáme kyslú smotanu a dochutíme soľou a korením. Pre ešte krémovejšiu chuť môžeme rozmixovať.