7 najlepších jesenných polievok, ktoré zahrejú a viete ich rýchlo pripraviť!

Jesenné počasie nám v posledných dňoch dáva poriadne zabrať. Stále chladnejšie teploty sa môžu nepríjemne podpísať nielen na pochmúrnej jesennej nálade, ale aj na našom zdraví. Pripravili sme pre vás výber siedmych rýchlych polievok, ktoré hravo pripravíte do pol hodiny. Okrem toho, že vás zahrejú, vynikajúco chutia a pomôžu vám aj v boji s nepríjemnými jesennými virózami.

Vynikajúca karfiolová polievka

Potrebujeme:

1 stredne veľkú hlávku karfiolu

1 stredne veľkú mrkvu – ošúpanú a nastrúhanú

¼ hrnčeka nanejemno nasekaného zeleru (stonky)

2 hrnčeky zeleninového vývaru

3 lyžice masla

3 lyžice hladkej múky

Štipku soli

Štipku čierneho mletého korenia

Štipku sladkej papriky

2 hrnčeky mlieka

1 hrnček tvrdého strúhaného syra (ideálne čedaru)

Postup:

Karfiol rozdelíme na ružičky a spolu s mrkvou a zelerom preložíme do hrnca. Zalejeme vývarom a privedieme do varu. Varíme približne 15 minút, kým zelenina nezmäkne.

V samostatnom kastróli rozpustíme maslo, pridáme múku, soľ a korenie. Prilievame mlieko, pričom stále miešame, aby v hmote neboli hrudky.

Privedieme do varu a necháme variť približne 2 minút, kým hmota nezačne hustnúť. Nezabúdame na stále miešanie. Nakoniec pridáme strúhaný syr a necháme rozpustiť na najslabšom plameni.

Potom túto zmes vmiešame do zeleninovej zmesi, dobre premiešame a podľa potreby dochutíme korením a soľou.

Kuracia polievka s vajíčkom

Potrebujeme:

350 g kuracích krídel

1 mrkvu

1 vajce

Soľ, korenie podľa chuti

1 ks bobkového listu

1 cibuľu

3 stredne veľké zemiaky

2 l vody

40 g masla

Najemno nasekanú petržlenovú vňať

Postup:

Krídla vložíme do studenej vody, prikryjeme pokrievkou a varíme 10 minút. Pridáme nadrobno nakrájané zemiaky, soľ a korenie.

Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu očistíme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Na panvici zahrejeme maslo a opražíme na ňom cibuľu s mrkvou.

Keď sú zemiaky v polievke uvarené, pridáme osmaženú zeleninu. Nakoniec do polievky pridáme rozšľahané vajce, ktoré do polievky za stáleho miešania lejeme tenkým prúdom.

Nakoniec pridáme bobkový list, petržlenovú vňať a varíme ešte 3 minúty. Odstránime z ohňa, necháme chvíľu vychladnúť a môžeme podávať.

Ľahká zeleninová polievka

Potrebujeme:

400 g mrkvy

300 g tekvice

200 g hlávkovej kapusty

5 šálok vody