Tieto tvarohové koláčiky podľa receptu z youtube sú skutočne chutné a lahodné. Ideálne, ako občerstvenie ku kávičke!
Potrebujeme:
250 ml teplého mlieka
100 g kryštálového cukru
1 PL instantného droždia
1/3 ČL soli
1 vajce
60 g zmäknutého masla
500 g hladkej múky
Na plnku:
380 g tvarohu
100 g kryštálového cukru
3 – 4 PL kyslej smotany (20%)
1 bielok
Na potretie:
žĺtok + 1 PL mlieka
Postup:
Do misky si nalejeme teplé mlieko, pridáme kryštálový cukor, sušené droždie, štipku soli, vajce a všetko dobre premiešame spolu so zmäknutým maslom.
Vypracujeme cesto, ktoré následne preložíme na pracovnú dosku a vymiesime.
Cesto preložíme do misky, prikryjeme mikroténovým vreckom, bavlnenou utierkou a necháme kysnúť.
Medzitým si pripravíme tvarohovú plnku.
Do samostatnej misky si dáme tvaroh, nasypeme cukor, pridáme smotanu, bielok a vypracujeme pomocou pučidla na zemiaky.
Vykysnuté cesto preložíme na pracovnú dosku, rozdelíme na dve časti a obe vygúľame.
Cesto rozvaľkáme na obdĺžnik, orežeme kraje a nakrájame ho na menšie rovnomerné obdĺžniky.
Zároveň na každom kúsku narežeme ten istý mriežkový vzor.
Teraz navrstvíme primerané množstvo tvarohovej plnky a zrolujeme.
Naukladáme vedľa seba na plech pokrytý papierom na pečenie a potrieme žĺtkom vyšľahaným s mliekom.
Pečieme v predhriatej rúre pri 200 °C asi 20 – 25 minút do zlatohneda.
Hotovo.
Prajeme dobrú chuť!
Dobré médiá