7 najlepších receptov na domáce langoše!

Kto by nemiloval poctivé domáce langoše? Hoci nejde o najdietnejší pokrm, z času na čas predsa len môžeme trochu zhrešiť. A pre tých, ktorý vyprážané langoše celkom odmietajú máme aj dietnejšie verzie bez vyprážania. Určite si vyberiete ten pravý recept pre vás.

Langoše zo zemiakového cesta

Lahodné langoše zo zemiakového cesta. Sú krásne nadýchané a zemiaky pridávajú už tak skvelému pokrmu ešte viac na chuti.

Potrebujeme:

30 g čerstvého droždia

150 ml vlažného mlieka

1 lyžicu cukru

500 g hladkej múky

200 g uvarených zemiakov

150 ml vlažnej vody

Soľ podľa chuti

Postup:

Z vlažného mlieka, droždia a cukru pripravíme kvások. Múku zmiešame so soľou, pridáme nastrúhané uvarené zemiaky, vodu a kvások. Vypracujeme jednotné cesto, prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste vykysnúť.

Keď cesto vykysne, rozdelíme ho na 12-13 rovnakých kúskov (bochníčkov), ktoré prikryjeme utierkou a necháme ešte 10-15 minút podkysnúť.

Potom každý bochník roztiahneme rukami (aby sa nám lepšie pracovalo, ruky si potrieme olejom).

Langoše vyprážame v oleji dozlatista.

Podávame s kečupom, potreté cesnakom alebo s obľúbenou omáčkou.

Jogurtové langoše na balkánksy spôsob

Tieto langoše som prvýkrát ochutnala na Balkáne, konkrétne na potulkách Medzimurskou župou, ktorá je naj-severnejšou oblasťou Chorvátska. Našťastie, podarilo sa mi vtedy od milej babičky vymámiť recept a dnes už langoše inak nepripravujem.

Potrebujeme (pre 6 osôb):

1 kg hladkej múky

500 ml riedkeho bieleho jogurtu

40 g čerstvého droždia

1 lyžicu cukru

3 lyžičky soli

1 bal. prášku do pečiva

2 vajcia

250 ml mlieka

Olej na vyprážanie

Postup:

V teplom mlieku rozpustíme cukor a pridáme droždie. Počkáme, kým vyjde kvások. Potom zmiešame s ostatnými prísadami a vypracujeme hladké cesto, ktoré sa príliš nelepí na ruky. Ak pracujeme s hustejším jogurtom, pridáme do cesta viac mlieka.

Cesto preložíme do misky, zakryjeme fóliou a necháme približne 30 minút podkysnúť.

Z cesta oddeľujeme menšie kúsky (veľkosti jablka), z ktorých formujeme jednotlivé langoše. Langoše vyprážame na rastlinnom oleji z oboch strán dozlatista. Necháme odkvapkať a prebytočný olej vysajeme papierovým obrúskom.

Podávame s kečupom,cesnakom alebo obľúbeným dressingom.

Rýchle syrové langoše

Poznáte langoše z jogurtového cesta? Sú neuveriteľne vláčne, lahodné a naplnia celú kuchyňuneodolateľnou vôňou. A najlepšie na nich je, že nemusíte čakať, kým vykysne cesto. Na chrumkavej dobrote si tak môžete pochutnávať už o pár minút.

Potrebujeme:

1 šálku bieleho jogurtu

2 šálky hladkej múky

1/2 lyžičky soli

½ lyžičky cukru