Čo variť za 3 EURÁ? Zbierka výborných jedál zo základných surovín, ktoré viete uvariť aj z malej výplaty a zasýtia celú rodinu!

600 g uvarených zemiakov 1 veľká cibuľa 300 g húb nakrájaných Soľ, petržlen 2 vajcia Maslo alebo bravčová masť sladká paprika Kapusa lsity zabaríme do vriacej vody

Postup:

Na panvici si opražíme na masti cibuľku, pridáme huby, papriku a podusíme. Keď sú huby mäkké, pridáme celú zmes k zemiakov, ktoré sme si popučili. Premeišame, ochutíme soľou, kroením a vmiešame aj vajcia. Hmotu potom plníme do kapsutových listov (ak je zelenina mladá, aj listy ani nezabáram). Uložíme jedno vedľa druhého na vymastený pekáč a potrieme rozpusteným maslom, olejom alebo masťou. Dáme piecť do vyhriatej rúry pri tepltoe 180 stupňov na 25 minút. Pred dopečením môžete ešte posypať syrom. Prajeme vám dobrú chuť! :-)

Pečienka v korenenom kabátiku

Potrebujeme:

8-10 ks kuracej pečienky – očistenej 1 vajce Mlieko 3 lyžice hladkej múky Majoránku Mleté čierne korenie Cesnak sušený

Postup:

Vajce rozšľaháme vidličkou, pridáme korenie, cesnak a mlieko tak, aby nám vzniklo hustejšie cestíčko. Pečienku očistíme a obalíme zľahka v múke. Potom obalíme v cestíčku a vyprážame na oleji z oboch strán dozlatista. Smažíme na strednom ohni, nie príliš prudko, cestíčko bude krásne chrumkavé a pečienka jemná a mäkká. Prebytočný tuk môžeme odstrániť pomocou papierovej servítky.

Zemiakové bochníčky s cesnakom

Potrebujeme:

Uvarené zemiaky 6-7 ks Šampiňóny 150g Cibuľu 1 ks Mrkvu 1 ks malá Kôpor Strúhanka 1/2 šálky alebo 1 vajce Soľ a korenie podľa chuti Sušený cesnak 1/2 lyžičky Olej

Postup:

Na panvici si orestujeme nakrájanú cibuľku. Pridáme nastrúhanú mrkvu, nakrájané huby a všetko restujeme dommäka. Zemiaky nastrúhame a v mske zmiešame s orestovanou zeleninou a nadrobno nakrjaným kôprom. Ochutíme soľou a krením. Prídáme aj strúhanku, alebo vajce a vymiešame jedntonú zmes. Zo zmesi tvarujeme jednotlivé šišky, ktoré ukladáme na pelch vystlaný papierom na pečenie (papier si ešte pomastíme). Pečieme pri teplote 190 stupňov 20 minút, 5 minút pred dopečením potrieme maslom alebo olejom a necháme dopiecť dozlatista.

Pirohy zo starých rožkov

Potrebujeme:

4 staršie rožky Polohrubú múku (asi 350-400 g) Mlieko

Postup:

Rožky nakrájame na kolieska a zalejeme mliekom – stačí aby boli rožky mliekom nasiaknuté, nemusia v ňom plávať. Necháme chvíľu odpočívať (asi 15 minút), aby pečivo zmäklo. Potom do zmesi postupne sypeme polohrubú múku. Ja to robím tak, že najskôr nasypeme od oka múku na mokré rožteky a spracujem rukami -potom postupne prisypávam a miesim, kým nevznikne jednotné cesto, ktoré sa nelepí, budete potrebovať približne 350 – 400 g múky. Ja do cesta pridávam aj štipku soli. Teraz cesto preložíme na pracovnú dosku a rozvaľkáme na tenký plát. Z cesta vykrojíme kruhy, na každý navrstvíme 1 lyžičku náplne a zavrieme – vytvoríme klasický tvar pirôžtekov. Pirohy varíme ako klasicky v zľahka osolenej vode – keď vyplávajú na povrch, sú hotové!

Sedliacky kastról

Potrebujeme:

250 g mletého bravčového mäsa 150 g ryže 1 väčšiu mrkvu nestrúhanú 1 cibuľu nakrájanú nadrobno 1 šálku vody 2 lyžice slnečnicového oleja 50g tvrdého syra 1 lyžicu paradajkového pretlaku 2 lyžice kyslej smotany Majoránka soľ a korenie podľa chuti

Postup:

Cibuľu a mrkvu zmiešame a opražíme na panvici s olejom. Potom na panvicu prisypeme aj ryžu, zalejeme vodou a necháme variť asi 15 minút a necháme chvíľu vychaldnúť. Túto zmes potom jednoducho zmiešame s mletým mäsom, dochutíme soľou, korením a mokrými rukami vyformujeme guľôčky. Zemiaky očistíme a nakrájame na kolieska. Mäsové guľôčky aj zemiaky ukladáme do vymastenej zapekacej misy, ešte zvrchu osolíme a dáme piecť pri teplote 185 stupňov asi na 30 minút. Medzitým si pripravíme omáčku z pretlaku, kyslej smotany, vody, soli a majoránky. Prelejme cez vrch pekáča a necháme ešte 10-15 minút zapiecť. Vyberieme z rúry, posypeme syrom, kôprom alebo petržlenom a môžeme podávať. Zemiaky môžete piecť aj vcelku, prevedenie výsledného jedla je len na vás!

Zemiaky s mletým mäsom

Potrebujeme:

Zemiaky – 4 – 5 ks Mleté mäso – 600 g Cibuľa – 1 ks Paradajky – 2 ks Smotana na varenie 10% – 100 ml Syr – 100 g Mleté čierne korenie soľ

Postup:

Zemiaky umyjeme a očistíme. Nakrájame na kolieska. Uložíme do zapekacej misy. Na zemiaky navrstvíme ochutené mleté mäso. Na mäso navrstvíme nakrájanú cibuľu a kolieska paradajok. Zalejeme smotanou na varenie a dáme piecť do vyhriatej rúry na 200 stupňov 40-50 minút. Potom posypeme syrom a necháme krátko zapiecť. Môžeme podávť. Môžeme podávať.

Žobrácke langoše

Potrebujeme:

400 g polohrubej múky 300 ml kyslého mlieka (možno vám bude stačiť aj 250 ml) 1 lyžičku jedlej sódy 1 lyžičku soli 2 lyžičky cukru Olej na vyprážanie

Postup:

Všetky suroviny musia mať izbovú teplotu.Suroviny zmiešame v miske a vypracujeme hladké, vláčne cesto, s ktorým sa dobre pracuje. Ak je riedke pridáme soľ, ak naopak príliš tuhé pridáme mlieko. Cesto necháme pri izbovej teplote postáť asi 20-30 minút. Potom ho vyklopíme na pracovnú dosku a vyformujeme do tvaru valca. Ten nožom nakrájame na rovnaké časti. Každý kúsok ponaťahujeme do tvaru tenšej placky a popicháme vidličkou. Na panvici s hrubým dnom si zahrejeme trochu oleja – nie ako na langoše, naozaj stačí len na dno. Lokše pečieme na oleji z oboch strán dozlatista.

Falošné rezne z kapusty

Potrebujeme:

1 hlávku kapusty 3 vajcia Strúhanku Slnečnicový olej na vyprážanie Ako prílohu – zemiaky

Postup:

Základ prípravy kapusty je správne ju nakrájať. Hlúb neodstraňujte ako pri príprave dusenej kapusty, pretože listy sa rozpadnú – odstráňte len okrajovú vonkajšiu časť hlúbu a potom kapustu prekrojte na polovicu a nakrájate na mesiačiky. Kapustu vložíme do vody a varíme približne 5 minút (vodu na varenie kapusty môžete osoliť). Odstránime vodu a necháme mierne vychladnúť. Vajcia rozšľaháme (môžeme ochutiť soľou a korením). Do samostatnej misky nasypeme strúhanku. Každý kúsok kapusty obalíme najskôr vo vajíčku a potom v strúhanky a potom opäť vo vajíčkach a v strúhanke. Vypražíme na oleji zo všetkých strán dozlatista. Podávajte s obľúbenou omáčkou. Podľa chuti môžete pridať bylinky, korenie alebo syr.

Polievka so zemiakovými knedličkami

Potrebujeme:

Na polievku: 1 a ½ lyžice bravčovej masti alebo 2 lyžice oleja) 1 veľkú cibuľku 2 strúčiky cesnaku ošúpané Sladkú papriku a štipku štiplavej papriky 1 koreň petržlenu (očistený) 1/3 koreňa zeleru 2 mrkvy (očistené) Soľ Na knedličky: Soľ Mleté korenie Petržlenovú vňať 1 vaječný žĺtok 20 g masla 50 g múky 4 varené zemiaky

Postup:

Na masti opražíme najemno nakrájanú cibuľku, pridáme nakrájanú koreňovú zeleninu, celé strúčiky cesnaku a posypeme soľou a korením. Zľahka všetko orestujeme na cibuľke a zalejeme vodou. Kým zelenina zmäkne, pripravíme si knedličky. Zemiaky roztlačíme, pridáme maslo, múku a žĺtok. Ochutíme soľou, korením a najemno nasekanou vňaťou. Z hmoty tvarujeme malé knedličky a tie pred koncom varenia nahádžeme do vriacej polievky a povaríme 2-3 minúty. Ak máte domácu vegetu, neváhajte pridať do polievku aj tú, dodá jej ešte lepši chuť.

Dusená kapusta s cibuľkou a cesnakom

Potrebujeme:

6 plátkov slaninky 1 cibuľu nasekanú nadrobno 2 strúčiky cesnaku nasekané nadrobno 1 hlávku kapusty – nakrájanú na slížiky 1 lyžicu soli 1 lyžičku čierneho mletého korenia 1/2 lyžičky cibuľového prášku ½ lyžičky cesnakového prášku 1/8 lyžičky červenej papriky

Postup:

Slaninu nakrájame na drobno a opražíme na panvici dochrumkava. Potom pridáme cibuľu a necháme skaramelizovať. Potom pridáme aj cesnak a všetko spolu ešte krátko povaríme. Potom pridáme kapustu a restujeme 10 minút. Ochutíme soľou, koreninami, znížime teplotu a prikryjeme. Za obšasného miešania varíme ešte 30 minút. Môžeme podávať okamžite.

5-minútové knedličky