Makové slimáky ako z bavlnky – najmäkšie na svete: Neopísateľne chutné pečivo, tajomstvo je ukryté v tom úžasne jemnom ceste!

Po zapracovaní masla by malo byť cesto mäkké, hladké a nadýchané, nemalo by sa lepiť.

Preložíme ho do vymastenej misy, prikryjeme potravinárskou fóliou a necháme nakysnúť asi hodinu.

Medzitým si pripravíme makovú plnku. Mak zalejeme asi 100 – 150 ml mlieka tak, aby bol celý namočený.

Necháme stáť asi 30 minút, aby mak trochu zmäkol.

Po uplynutí tejto doby si dáme na sporák do hrnca 250 ml mlieka, zohrejeme ho a zalejeme ním všetok mak.

Prikryjeme ho potravinárskou fóliou a necháme stáť asi 20 – 30 minút.

Mak si potom vymixujeme tyčovým mixérom.

V samostatnom hrnci si zmiešame cukor s múkou, pridáme vajce, trochu mlieka a všetko dobre premiešame metličkou.

Dolejeme mlieko, pridáme mak a vymiešame dohladka.

Za stáleho miešania uvaríme na hustú hmotu.

Primiešame lyžičku vanilkového cukru, kúsok masla a dobre zapracujeme.

Plnku preložíme do samostatnej misky, prikryjeme potravinárskou fóliou a necháme vychladnúť. Keď máme vykysnuté cesto, pustíme sa do prípravy slimákov.

Vychladnutý mak premiešame metličkou. Cesto si preložíme na pracovnú dosku. Môžeme jemne pomúčiť, roztiahneme na placku a vyvaľkáme na obdĺžnikový plát. Rovnomerne nanesieme a rozotrieme plnku a opatrne rolujeme.

Okraj dôkladne prilepíme, aby sa nám rolka nerozpadla. Potom ju nakrájame na rovnako široké časti.