Pekár poradil, ako si vyrobiť domácu zmes do pečiva: Toto sú dôvody, pre ktoré už prášok do pečiva nekupujem!

Nikdy som nerozmýšľala nad tým, že by som si prášok do pečiva vyrobila sama. Veď predsa v obchode je bežne dostupný a lacný. Kamarát pekár ma však presvedčil a poradil, ako si ho jednoducho vyrobím doma.

Postup je veľmi jednoduchý a pečivo je vďaka tomuto domácemu kypriacemu prášku oveľa jemnejšie, nadýchanejšie a chutnejšie. Navyše, vyrobiť si zásobu do všetkých domácich koláčikov je skutočne jednoduché a rýchle.

Niektorí sú zvyknutí namiesto tomto prášku do pečiva  používať sódu, ale to nie je najlepšia voľba, pretože ju bude v ceste cítiť, pokiaľ v ceste nie je kyslé činidlo. Keď pečiem pečivo s kefírom alebo kyslou smotanou, až potom použijem sódu. Ale na všetko ostatné používam domáci prášok do pečiva.

Potrebujeme:

2 diely múky

2 diely kukuričného škrobu

2 diely sódy bikarbóny