Kyslá kapusta bola pre našich predkov v zime najdôležitejším komplexným zdrojom vitamínov a živín. Pripraviť si ju môžete aj v obmedzených podmienkach bytu. Ako? Našli sme pre vás tie najlepšie staré rady na kvasenie kapusty.
Čo obsahuje kvasená kapusta?
- zdroj vitamínov C, A, K a E
- zdroj stopových prvkov – draslík, vápnik, fosfor, železo, zinok a horčík
- antibiotické a protirakovinové účinky
- obsahuje kyselinu mliečnu, ktorá obnovuje poškodenú črevnú sliznicu
- pomáha pri spomalenom trávení a chronickej zápche
Pre dobré zdravie si denne doprajte 200-300g čerstvej kapusty, prípadne kapustovej šťavy. Výborné šťavy sme zaradili aj do ponuky Babičkinej záhrady – nájdete medzi nimi aj kapustovú.
Recept na výbornú kvasenú kapustu
Potrebujeme:
Kapustu
Soľ (maximálne 20 g na 1 kg soli)
Listy viniča
Nové korenie celé, čierne korenie celé, rasca, bobkový list
Očistené korene chrenu
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“