Čítate 3. stranu článku...
V miske zmiešame soľ, cukor, korenie, nalámaný bobkový list, kyselinu citrónovú a borkén.
Všetku zeleninu zmiešame a pridáme aj sypkú zmes korenia a soli. Nakoniec pridáme ocot a všetko premiešame rukami. Necháme odpočívať 6-7 hodín.
Zeleninovú zmes potom vtlačíme do sterilizovaných pohárov na zaváranie až po okraj, potom do každého pohára dolejeme šťavu zo zeleniny a poháre dobre uzavrieme.
Do každého pohára môžete vložiť 1 ks feferónky, ak máte radi pikantnejšiu čalamádu.
Čalamádu odložíme a necháme niekoľko týždňov odpočívať. Po 4-6 týždňoch je čalamáda pripravená na konzumáciu.
To je všetko, domáca čalamáda je pripravená.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
zdroj: nosalty
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“