Tento týždeň varím už tretíkrát a chystám ho aj na nedeľný obed: 12 top receptov na kuracie mäsko v marináde – chutnejšie ste nejedli!

pol lyžičky mletého čierneho korenia

1 lyžička mletej papriky sladkej

kuracie mäso

olej na vyprážanie

Postup:

Zamiešame múku, vegetu, karí, korenie, papriku a vznikne vám z toho zmes. V nej obaľte rezne alebo kuracie prsia alebo akékoľvek mäso a opečte na panvici.

Kuracie kúsky v smotanovo-cesnakovom cestíčku

Potrebujeme:

2 stredne veľké kuracie prsia

Soľ

2 lyžice hladkej múky

Olej na vyprážanie

Na cestíčko:

2 veľké vajcia

1 lyžičku soli

3 strúčiky cesnaku

4 lyžice kyslej smotany

3 lyžice hladkej múky

Postup:

Kuracie prsia umyjeme a nakrájame na malé kúsky. Osušíme papierovým servítkom a potom obalíme v múke.

Všetky prísady na cestíčko vymiešame tak, aby nám vznikla hladká plocha bez hrudiek. Obalíme všetky kuracie kúsky a opražíme v rozálenom oleji dozlatista.

Prebytočný olej odstránime papierovým servítkom.

Podávame s čerstvou zeleninou.

Kuracie rezne v horčicovom cestíčku

Potrebujeme:

300 g kuracieho mäsa (prsia)

1 vajce

100 ml mlieka alebo smotany na varenie

2 lyžice horčice

3-4 strúčiky cesnaku

100 g hladkej múky

50 g jemne strúhaného eidamu

soľ, červená paprika, korenie a bylinky podľa chuti

olej

Voliteľné: strúhanka

Postup:

Mäso nakrájame na kúsky veľkosti sústa.

Z vajca, mlieka, horčice, múky, nastrúhaného syra a cesnaku vyšľaháme cestíčko (múku môžeme prisypať, keby sa nám zdalo príliš riedke), ktoré osolíme. Ak chcete prirpaviť len marinádu na mäso, vynechajte múku. Takéto mäsko je výborné na pečenie, grilovanie, alebo minútkovú úpravu na panvici.

Do cestíčka vložíme kúsky mäsa, starostlivo ich obalíme a necháme odstáť, aby mäso natiahlo soľ a najmä cesnak. Kúsky mäsa smažíme vo vyššej vrstve oleja dozlatista. Pred smažením môžete mäso ešte obaliť v v strúhanke, ale nie je to potrebné. Mäsko chutí vynikajúco

Marinády na pečenie mäsa

Pivná marináda

Potrebujeme:

4 lyžice sójovej omáčky

100 ml medu

200 ml piva

2 strúčiky cesnaku

1 lyžičku červenej sladkej papriky

1 vetvičku rozmarínu

Postup:

Zmiešame a nalejeme na mäso. Necháme marinovať aspoň 2 hodiny, ideálne cez noc. Potom stačí už len upiecť.

Pikantná marináda

Potrebujeme:

1 cibuľu nakrájanú nadrobno

3 strúčiky cesnaku nakrájan= nadrobno