Tento týždeň varím už tretíkrát a chystám ho aj na nedeľný obed: 12 top receptov na kuracie mäsko v marináde – chutnejšie ste nejedli!

Nemusia to byť vždy len klasické rezne – prinášame vám 12 vynikajúcich tipov na marinované rezne, ktoré už nepotrebujú ani trojobal.

Kuracie kúsky na chrumkavo

Potrebujeme:

kuracie prsia – 500 g,

vajcia – 2 ks,

škrob 1 polievková lyžica,

horčica 1 polievková lyžica,

kurkuma, korenie na kuracie mäso – 1 \ 2 lyžičky,

rastlinný olej – 2 polievkové lyžice,

feferónka, čierne korenie, korenie, sezam, soľ.

Postup:

Vajcia zmiešame s kurkumou, bylinkami, korením, nakrájanú feferónku a vymiešame do hladka.

Pridajte horčicu, škrob, premiešajte.

Nalejte olej, soľ podľa chuti a omáčku premiešajte.

Nakrájané filé nakrájajte na porcie a dobre osoľte na oboch stranách.

Všetky kúsky mäsa ponorte do marinády a nechajte pôsobiť 2 hodiny.

Tip: Aby bolo mäso mäkké a šťavnaté, svieže, je najlepšie nechať mäso v marináde cez noc.

Zahrejte olej, rozložte na panvicu mäso a opečte na oboch stranách do zlatohneda.

Posypeme sezamom a nasekanými bylinkami.

Čínske kuriatko – fantasticky chrumkavé a chutné

Potrebujeme:

Kuracie rezne – 450 g
Sójová omáčka – 3 polievkové lyžice
Čierne korenie

Cestíčko:

Vajce – 1 ks
Voda – 2 lyžice
Kukuričný škrob – 5 lyžíc
Kurkuma – 2 lyžičky
Červená paprika podľa chuti

Omáčka:

Paradajková pasta – 3 lyžice
Voda – 50 ml
Cukor -2 lyžičky
Soľ, korenie – podľa chuti
Sójová omáčka – 1-2 lyžice
Sezamové semienka – 2 lyžice
1/4 citrónovej šťavy

Postup:

Na marinádu zmiešame všetky prísady a zamiešame do nej nakrájané kuracie kúsky. Môžeme nechať krátko marinovať, alebo nechať naložené pokojne aj cez noc.

Na cestíčko zmiešame všetky prísady a vymiešame jednotnú zmes, ktorú nalejeme na marinované kuracie kúsky. Premiešame a vyprážame na oleji dozlatista zo všetkých strán.

Na omáčku si v hrnci zmiešame všetky ingrediencie, privedieme do varu a nalejeme na vypražené kuracie kúsky. Môžeme podávať.

Kuracie nugetky v zemiakovom cestíčku

Potrebujeme:

Kuracie prsia (cca ½ kg),

2 lyžice worcestrovej omáčky,

2 lyžice sójovej omáčky,

1 mokka lyžička soli,

2 lyžičky hotového korenia na pečené (grilované) kura,

2 väčšie strúčiky cesnaku,

2 polievkové lyžice oleja,

štipka mletého čierneho korenia,

olej na vyprážanie

zemiakové cestičko:

2 stredne veľké zemiaky,

1 vajíčko,

3 navŕšené lyžice polohrubej múky

Potrebujeme:

Umyté a osušené kuracie prsia nakrájame asi na ½ cm hrubé menšie plátky dáme do misy, pridáme omáčky mleté čierne korenie, soľ zmes korenia na pečené kurča, pretlačený cesnak olej premiešame, zakryjeme a odložíme do chladničky na 24 hodín. Na druhý deň si rozmixujeme zemiaky, pridáme vajíčko, múku, premiešame vznikne nám hustejšie cestíčko a pridáme do misy k mäsku. Premiešame, aby sa dostalo všade a postupne môžeme vyprážať v menšom množstve oleja. Sú hotové raz-dva, tak radšej neodbiehajte. Dresing: kyslá smotana, majolenka, najemno nakrájaná cibuľa a kyslá uhorka, trošku mlieka a plnotučnej horčice. Vynikajúci je, keď ho dochutíte troškou kôpru. K tomu zeleninový šalátik podľa vlastnej chuti. Zemiaky: na troche oleja popražíme dosklovita cibuľu, pridáme nakrájanú čerstvú petržlenovú vňaťku a ešte trošku prehrejeme. Prelejeme zemiaky, premiešame a podávame s nugetkami. Môžeme dozdobiť kolieskami cibule.

Babičkina nedeľná minútka

Zmes na minútku:

1 hrnček hl. múky

1 lyžica domácej vegety

1 lyžička kari korenia