Vynikajúce recepty na plnené mäsové závitky a rolky na rôzne spôsoby. Všetko máte pohodlne na 1 mieste.
Zemiakové rolky plnené mletým mäsom
Potrebujeme:
500-600 g zemiakov
1 vajce
100-150 g hladkej múky
450 g mletéhéo mäsa – bravčové, hovädzie, alebo zmes bravčového a hovädzieho mäsa
2-3 lyžice kyslej smotany
100 g strúhaného syra
Rastlinný olej
Postup:
Zemiaky umyjeme a uvaríme v šupke. Keď sú mäkké, scedíme ich, ošúpeme a roztlačíme ako na zemiakové pyré. Pridáme soľ, korenie, múku, vajce a vypracujeme zemiakové cesto.
Mäso ochutíme soľou a korením. Pridáme 2-3 lyžice kyslej smotany a premiešame. Mäso bude vďaka pridanej smotane úžasne šťavnaté.
Zo zemiakového cesta oddeľujeme menšie kúsky, z ktorých vytvárame jednotlivé placky (hrubé 1-1,5 cm) a plníme mäsom. Cesto zrolujeme a okraje zatlačíme, aby náplň ostala vo vnútri.
Na panvici rozpálime olej a závitky opražíme dozlatista. Potom preložíme do zapekacej misy a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 200 stupňov približne 20 minút. Ak použijete hovädzie mäso, doba pečenia sa môže predĺžiť.
5 minút pred koncom pečenia posypeme strúhaným syrom.
Plnené závitky s kyslou smotanou a paradajkami
Potrebujeme:
1 kg. kuracie rezne
Na marinádu:
2 lyžice rastlinný olej
2 lyžice sójová omáčka
1 polievková lyžica. citrónová šťava
1 lyžičku medu
Soľ, čierne mleté korenie
Náplň:
100 g kyslá smotana
50 g majonéza
2 strúčiky cesnaku
1 lyžička korenia podľa chuti
soľ
2-3 paradajky
200 g syr
Postup:
Najskôr si pripravíme kuracie rezne. Umyjeme ich, narežeme a naklepeme tak, aby sme získali tenké pláty.
V miske zmiešame olej, sójovú omáčku, citrónovú šťavu, med, soľ a korenie.
Zmes zmiešame s mäskom a poriadne premiešame, aby sa dostala na všetky kúsky mäsa.
V samostatnej miske zmiešame kyslú smotanu, majonézu, soľ a korenie. Pridáme aj koreniny (bylinky) a zamiešame.
Zmes natrieme na plátky marinovaného kuracieho mäsa.
Na každý kúsok mäsa následne navrstvíme strúhaný syr a plátky paradajok.
Plátky následne zrolujeme, ak je to potrebné upevníme špáradlom a uložíme do vopred vymastenej zapekacej misy.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“