Zázrak z prírody: Ako rozpoznať kvalitné kakao od chemicky upraveného?

Kakaové nápoje z obchodu – mlieka a kokteily nemajú s prírodným kakaom nič spoločné.

Na etikete by musí byť vyznačené, že obsah tuku je minimálne 15% (obsah tuku by sa mal pohybovať od 15-22%) tuk poukazuje na prítomnosť oleja, ktorý je najcennejšou súčasťou kakaových bôbov. Čím vyššie percento, tým plnšia chuť a omnoho väčšia nutričný sila.

Kakao má výraznú plnú farbu – svetlohnedú, je sýte a horké.

Keď kakao vezmete medzi prsty, mali by ste cítiť len jemný prášok bez hrudiek. Na vašej koži by malo zanechať tenký tmavý povlak.

Vyššia cena ale ekonomickejšie riešenie