Baklažán pečený s mletým mäsom

Turecká kuchyňa je známa po celom svete najmä preto, že na rozdiel od všeobecného presvedčenia, nezaťažuje kuchár konzumenta korením a pokúša sa zachovať prirodzenú chuť ako hlavnú zložku jedál. Pre tureckého kuchára je dôležité, aby baklažán chutil ako baklažán a jahňacie mäso ako jahňacie mäso.

Presne taký je aj dnešný recept, ktorý sme si pre vás pripravili. Ide o lahodný baklažán po turecky. Obľúbená zelenina v kombinácii s voňavým mäsom – čo môže byť lepšie?

Potrebujeme

3ks baklažánu

400 g mletého mäsa

1 ks cibule

2 ks paradajok

1 pohár paradajkovej šťavy

1 ks papriky

2 strúčiky cesnaku

soľ

čierne korenie

mäta

oregano