Priateľ z Talianska mi ukázal, ako urobiť drahé prosciutto doma: Už si ho nikdy nekúpim v obchode!

Keď máme gázu omotanú okolo celého mäsa, uvažieme a omotáme špagátikom, aby sme to mali za čo zavesiť.

Následne mäso zavesíme do dobre vetranej miestnosti s teplotou okolo 20 – 25 stupňov celzia.

Mäso necháme sušiť 10 – 14 dní. Hotovo!

Môžete ochutnať.

Prajeme dobrú chuť!

Kompletný videonávod