KUCHÁRSKY trik ako pripraviť fazuľu: Je mäkká, ale nerozvarí sa a už vás z nej NIKDY nebude nafukovať – nahradí dokonca aj mäso!

vývar z kostí alebo kuracie

140 g paradajkového pretlaku

6 nožičiek kvalitných tenkých párkov

lyžička mletej papriky

lyžice hl. múky

soľ

korenie

cukor

olej

50 ml smotany na varenie (voliteľné)

Postup:

Fazuľu namočíme deň vopred do studenej vody. Druhý deň vodu zlejeme. Fazuľa uvaríme vo vývare do mäkka.

Na oleji speníme cibuľu s cesnakom. Pridáme papriku, pretlak a chvíľu restujeme. Vsypeme lyžicu múky a po chvíli pretlak zalejeme vývarom z fazule.

Povaríme 8-10 minút.

Primiešame scedenú fazuľu a nakrájaný párok na kolieska. Spoločne prehrejeme.

Dochutíme soľou, korením a cukrom podľa chuti.

Ja zvyknem do fazule zamiešať aj domáce lečo, prípadne podávame zjemnené smotanou. Výborne sa k tomu hodí aj domáci chlebík.

Ja robím aj do zásoby do pohárov. Jednoducho dáme do čistých pohárov na zaváranie a sterilizujeme.

Autorkou receptu je pani Milada Vavrošová.

10 šalátov s fazuľou

S klobásou, kukuricou a paradajkami

Potrebujeme:

Polovicu cibule;

200 g údenej šunky;

2 paradajky;

200 gramov červenej fazule (môžete použiť fazuľu z konzervy, alebo uvarenú fazuľu);

strúčik cesnaku;

200 gramov kukurice;

1 lyžica majonézy (domáca majonéza bez oleja), 1 lyžica kyslej smotany alebo jogurtu,

soľ, korenie.

Nakrájajte šunku na rezance, rajčiny na väčšie kocky a cibuľu na tenko. Pridajte fazuľa, cesnak, kukuricu, korenie a majonézu zmiešanú s kyslou smotanou. Všetko dobre premiešajte a nechajte odležať.

S hubami a vajíčkami

Potrebujeme:

200 gramov červenej fazule;

3 vajcia;

120 g šampiňónov;

2 jarné cibuľky;

2 lyžice majonézy;

2-3 listy hlávkového šalátu;

soľ, korenie.

Uvarené vajíčka nakrájame na malé kocky a zmiešame s fazuľami, hubami, nakrájanou cibuľkou, korením a majonézou. Podávame na listoch šalátu.

S tuniakom

Potrebujeme:

300 g bielej fazule;

200 g tuniaka vo vlastnej šťave;

červená cibuľa;

3 zelené cibuľky;

120 ml olivového oleja;

1 citrón;

petržlen;

soľ, korenie.

Tuniaka scedíme a trochu roztlačíme mäso vidličkou. Tuniaka zmiešame s fazuľami, nakrájanou cibuľou a bylinkami. Pre omáčku zmiešajte olej, citrónovú šťavu, koreniny a zmiešajte so šalátom.

S kuracím mäsom, kukuricou a pekingskou kapustou

Potrebujeme:

300 g pekánskej kapusty;

200 gramov červených bôbov;

200 g kuracieho filé (uvarené);

3 lyžice majonézy;

soľ, korenie.

Mäso nakrájame na veľké kocky.  V hlbokej miske premiešajte mäso, fazuľa, kapustu, majonézu, korenie a dobre premiešajte.

Nízkokalorický šalát s červenou repou a kyslými uhorkami

Potrebujeme:

200 gramov červenej fazule;

1 červená repa (surová);

3 nakladané uhorky;

1 cibuľa;