Holandské „tigrie“ pečivo

Toto pečivo som po prvýkrát ochutnala v Holandsku a kedže bolo skutočne vynikajúce, rozhodla som sa ho pripraviť aj doma. Pečivo je typické svojou kôrkou pripomínajúcou tigriu srsť. Vďaka ryžovej múke je na povrchu krásne chrumkavé a vo vnútri mäkké a nadýchané. Možno vás zaskočí netradičná príprava, kedže kôrka a cesto sa pripravujú oddelene. Ale netreba sa ničoho obávať, tento postup je preverený dlhými rokmi tradičnej prípravy a výsledok skutočne stojí za to. Ak obľubujete domáce pečivo a chcete vyskúšať niečo nové, tieto lahodné bochníky si určite zamilujete.

Potrebujeme:

Cesto:

4 g sušeného droždia

30 ml vlažnej vody

120 ml vlažného mlieka

1 lyžičku cukru

1 lyžicu olivového oleja

1 lyžičku soli

400 g polohrubej múky