250 g mozzarelly
50 g cherry paradajok
10 g čiernych olív
1 cibuľu
4 lyžice olivového oleja
Sušenú alebo čerstvú bazalku
Soľ a korenie podľa chuti
Postup:
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na plátky. Paradajky umyjeme a pokrájame na plátky, mozzarellu nakrájame na kocky. Olivy scedíme z nálevu a taktiež nakrájame na kúsky.
Cestoviny uvaríme v slanej vode podľa návodu na obale.
Cibuľu osmažíme na rozpálenom olivovom oleji, pridáme paradajky, olivy a nakoniec aj mozzarellu. Zmes dochutíme soľou a korením. Podľa chuti môžeme do omáčky pridať aj rajčinové pyré.
Uvarené cestoviny scedíme a zmiešame s omáčkou. Posypeme bazalkou a môžeme ihneď podávať.
Ľahký cestovinový šalát
Potrebujeme:
500 g ľubovolných cestovín
150 g strúhaného syra s nižším obsahom tuku
200 g nastrúhanej alebo nadrobno nakrájanej kuracej šunky
3 väčšie kusy uvarenej mrkvy
6-7 ks nakladaných uhoriek nakrájanych nadrobno
Môžeme použiť aj nakladanú papriku, hrášok, alebo kukuricu
500-600 g bieleho jogurtu
100 g majonézy
Postup:
Cestoviny uvaríme podľa návodu, scedíme a necháme vychladnúť. Pridáme šunku, syr, mrkvu a nakladanú zeleninu. Nakoniec pridáme jogurt zmiešaný s majonézou a celý šalát dôkladne premiešame, dochutíme soľou a korením. Podľa chuti môžeme vrch posypať ešte trochou syra.
Ľahká a krémová omáčka na cestoviny bez múky a smotany
Potrebujeme:
1 hlávku karfiolu – stredne veľkú
1 hlávku cesnaku
½ šálky najemno nastrúhaného parmezánu
½ šálky zeleninového vývaru
Podľa chuti – soľ a korenie
Postup:
Z cesnaku odrežeme vrchnú časť, vložíme do alobalu, polejeme olivovým olejom a zabalíme. Dáme piecť do vyhriatej rúry pri teplote 200 stupňov na 20 minút. Potom z cesnaku vyberieme strúčiky.
Karfiol rozdelíme na menšie kúsky, vložíme do osolenej vody a uvaríme domäkka. Karfiol potom vložíme do mixéra, pridáme parmezán, cesnak a ½ šálky vývaru. Rozmixujeme dohladka.
Omáčku môžeme podávať okamžite, alebo skladuje v chladničke v uzatvárateľnej nádobe.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“