Konečne som našla dokonalý recept na buchty – cesto ako perinka: Parené, pečené aj dukátové a zakaždým ako z obrázka!

250 g hl múky

3/4 kocky čerstvého droždia alebo 3 lyžičky sušeného

Postup:

Do vlažného mlieka dáme oba cukry, soľ, žĺtky, vajce, maslo a olej – ručným šľahačom (s hákmi na miesenie) premiešame, aby sa všetko spojilo.

Potom dáte múky, nakoniec rozdrobíme droždie a miešame najlepšie 20 min.

Ak nemáte robota, tak len vymiešajte a nechajte 15 min odpočinúť.

Potom sa k miešanie vráťte a uvidíte, ako bude cesto nádherná hladké, samá bublinka. Nebude sa lepiť k stenám misy.

Nechajte kysnúť, kým nezdvojnásobí svoj objem a potom vyklopte na pomúčenú dosku.

Vopred si poriadne vymažte pekáčik bravčovou masťou.

Cesto vyvaľkajte do hrúbky 1 cm a vykrajujte kolieska, na ne potom navrstvite náplň (lekvár, tvaroh – proste to, čo máte radi) a zabaľte.