Výborné, chrumkavé a pripravené celkom jednoducho. Tieto švédske placky sa oplatí vyskúšať, možno ste o nich už počuli pod názvom polárny chlieb.
Potrebujeme:
130 g ovsenných vločiek
2 lyžičky soli
1 lyžicu medu
15 g masla
Vriacu vodu – 600 g
50 g čerstvých kvasníc
650 g hladkej múky
Postup:
Do misky si dáme vločky, maslo a med, soľ, zalejeme vriacou vodou a necháme vychladnúť na 37 stupňov. Potom pridáme kvasnice a múku. Všetko dobre vymiešame pomocou ručného šľahača.
Cesto necháme na teplom mieste vykysnúť, malo by sa zväčšiť 2-3 krát.
Cesto potom rozdelíme na pomúčenej doske na bochníčky (asi 12 kusov) a každý rozvaľkáme na placku s hrúbkou cca 0,5 cm. Popicháme vidličkou a preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Necháme ešte 30 minút odstáť a potom pečieme 6-9 minút v rúre vyhriatej na 250 stupňov. Dajú sa piecť aj na panvici s hrubším dnom (panvica musí byť suchá a dobre rozohriata).
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
zdroj: gotovim