Tento levanduľový sirup sa výborne hodí na lievance, palacinky do ovsených kaší alebo ako sirup na prípravu šťavy na pitie.
Okúzľujúca vôňa a čarovná chuť – najlepší sirup, aký ste ochutnali.
Vynikajúci recept na najchutnejší domáci levanduľový sirup z youtube kanála Bylinkový ráj Michaela.
Nie je len chutný ale aj zdravý
Levanduľový sirup má okrem lahodnej chuti a krásnej farby aj mnoho zdravotných benefitov.
Upokojuje nervový systém:
Pomáha pri úzkosti, strese a nespavosti.
Navodzuje relaxáciu a uľahčuje zaspávanie.
Zmierňuje bolesti hlavy a migrény.
Môže pomôcť pri hysterických záchvatoch a panických atakoch.
Podporuje trávenie:
Uvoľňuje hladké svalstvo v tráviacom trakte.
Podporuje tvorbu žlče a zlepšuje trávenie tukov.
Pomáha pri žalúdočných problémoch, plynatosti a kolikách.
Má blahodarný vplyv na pečeň a žlčník.
Posilňuje dýchací systém:
Uľahčuje vykašliavanie hlienu.
Pomáha pri astme a zápale priedušiek.
Môže zmierniť príznaky chrípky a angíny.
V kloktadle alebo pri vyplachovaní úst pomáha pri aftách a vredoch.
Ďalšie možné účinky:
Posilňuje imunitný systém.
Má antiseptické a protizápalové vlastnosti.
Pomáha pri hojení rán.
Zmierňuje bolesti svalov a kĺbov.
Odpudzuje hmyz.
Na sirup potrebujeme:
levanduľové kvety (len stonky s kvetmi, nie listy)
1 l prevarenej a vychladnutej vody
1 kg kryštálového cukru (môže byť aj trstinový alebo med)
1 citrón alebo 1-2 ČL kyseliny citrónovej
Postup:
Levanduľové kvety rozložíme na podložku alebo stôl a necháme zvädnúť.
Potom do nádoby nastriháme levanduľu na menšie kúsky.
Zalejeme prevarenou vychladnutou vodou.
Vareškou premiešame, zakryjeme a necháme lúhovať 24 hodín.
V priebehu lúhovania ešte párkrát zamiešame.
Po uplynutí doby precedíme výluh do čistej nádoby.
Potom z kvetov vyžmýkame prebytočnú tekutinu.
Na liter výluhu pridáme kilo cukru. Nakoniec pridáme citrónovú šťavu.
Zmes zahrievame a miešame, kým sa cukor nerozpustí.
Teplotu strážime, nesmie presiahnuť 80-85°C.
Počas varenia odstraňujeme penu z povrchu.
Fľašku vyvaríme a vypláchneme nejakou pálenkou. Uvarený sirup prelejeme do fliaš.
Uzavrieme vrchnákom a uskladníme na tmavom mieste.
Môžeme servírovať.
Na zdravie!
Video návod:
BONUS
Z 1 hrnčeka jahôd mám 1,5 litra domáceho sirupu: Žiadna chémia, éčka a netreba ho ani sterilizovať – a tá vôňa je neopísateľná!
Recept nájdete na druhej strane
Dobré médiá