Použite tieto spôsoby skladovania zemiakov a hľuzy zostanú dlho pevné.
Nemusíte sa báť vráskavej či zelenej šupky či klíčkov.
Vďaka jednoduchému vynálezu sú zemiaky v bezpečí.
Postupujte podľa tohto odporúčania z portálu pysznosci.
Ako sa vysporiadať s veľkou úrodou zemiakov?
Poskytnutím vhodných podmienok zostanú hľuzy pevné až do jari, nevyklíčia a nezelenajú sa.
Pravidlá sú jednoduché, no treba ich dôsledne dodržiavať, inak sa zemiaková šupka začne vráskať a môže sa objaviť aj hniloba.
Odporúčame tento jednoduchý patent.
Tento spôsob skladovania zemiakov pozná málokto.
Ako skladovať zemiaky, aby zostali čerstvé?
Zemiaky potrebujú tmavé, chladné a nie príliš vlhké miesto.
Takýmto miestom môže byť napríklad pivnica, špajza alebo aj garáž.
Ak je teplota príliš vysoká, zemiaky môžu začať klíčiť alebo hniť (optimálna teplota na skladovanie zemiakov je 7-10 stupňov Celzia).
Vlhkosť vzduchu by mala byť mierna, okolo 80-90%.
Keď je príliš sucho, zemiaky sa môžu vysušiť a pokrčiť, a keď je príliš vlhko, môžu začať plesnivieť.
Okrem toho by mal byť prístup zemiakov k slnečnému žiareniu obmedzený na minimum.
Zmiešajte zemiaky so žaluďmi a gaštanmi zozbieranými na jeseň.
Táto metóda odstráni problém zbytočnej vlhkosti a zabráni klíčeniu hľúz.
Existuje mnoho spôsobov, ako skladovať zemiaky.
Najjednoduchšie je vložiť ich do drevených debničiek alebo košov, ktoré sú vzdušné a stabilné.
Hľuzy by mali byť umiestnené voľne.
Môžete ich položiť aj na podlahu alebo na police a prikryť ich vrstvou slamy, papiera alebo látky.
Je dôležité nemiešať rôzne odrody zemiakov, pretože môžu mať rôznu trvanlivosť a navzájom sa ovplyvňovať.
Nezabudnite tiež pravidelne kontrolovať a odstraňovať choré, poškodené alebo klíčiace zemiaky.
Trik starých materí – zemiaky nezačnú klíčiť
Čo robiť, aby nezačali klíčiť?
Zemiaky skladujte na suchom a chladnom mieste, ideálne tmavom, lebo slnečné žiarenie spolu s vlhkosťou urýchľuje klíčenie.
A jeden špeciálny trik – vložte medzi ne jablko! Veľa ľudí tvrdí, že práve toto im zabráni v klíčení.
Zemiaky môžete uskladniť spolu s cviklou
Cvikla ktorú dáte navrch a ona bude slúžiť ako zberateľ prebytočnej vlhkosti.
Akákoľvek iná zelenina (vrátane kapusty a mrkvy) zhorší celkový stav zemiakov.
Proti prebytočnej vlahe dajte na vrch zemiakov vetvičku s ihličím.
Prečo zemiaky klíčia, hnijú a zelenajú?
Zemiaky, ktoré sú nesprávne skladované, môžu stratiť svoju nutričnú hodnotu, chuť a textúru a môžu byť dokonca nebezpečné pre zdravie.
Teplo, svetlo, vlhko – to všetko spôsobuje, že zemiaky začnú klíčiť.
Takéto zemiaky strácajú škrob a vitamíny, zmäknú a zhorknú a samotné klíčky obsahujú veľa jedovatého solanínu.
Klíčeniu môžete zabrániť udržiavaním nízkej teploty a obmedzením svetla.
Zemiaky, ktoré sú nesprávne skladované, môžu tiež zozelenať.
Tento proces je spôsobený vystavením zemiakov slnečnému žiareniu, ktoré stimuluje produkciu chlorofylu a solanínu.
Ďalším dôsledkom nesprávneho skladovania zemiakov je hniloba – teda hniloba spôsobená baktériami, hubami alebo vírusmi.
Hnitiu predídete udržiavaním skladovacieho priestoru v suchu a čistote, vyhýbaním sa mechanickému poškodeniu a odstraňovaním chorých a poškodených zemiakov.
Veľa šťastia!
Dobré médiá