Pripravte si doma lahodný a aromatický hovädzí guláš, ktorý vás dokonale zasýti.
Jemne pikantný a dokonale hustý – presne taký, aký ho všetci milujeme.
Vynikajúci recept na domáci maďarský guláš z youtube kanála Shone’s Kitchen.
Potrebujeme:
500 g hovädzieho mäsa
500 g cibule
3-4 strúčiky cesnaku
maslo
soľ
mleté čierne korenie
20 g sladkej papriky
petržlenovú vňať
5 g čili
5 g rasce
5 g majoránky
3 g tymianu
10 g hovädzieho bujónu
100 ml červeného vína
100 ml paradajkovej šťavy
40 g paradajkového pretlaku
vodu
Postup:
Ošúpanú cibuľu prekrojíme a nakrájame na plátky.
Hovädzie mäso nakrájame na kocky. V hrnci roztopíme maslo.
Pridáme mäso a smažíme do zlatista. Potom do hrnca pridáme cibuľu a premiešame.
Osolíme, ochutíme čiernym korením a zamiešame.
Pridáme sladkú papriku a všetko spolu zmiešame.
Potom pridáme paradajkový pretlak a premiešame.
Ďalej do gulášu pridáme tymian, majoránku, rascu a dôkladne zamiešame.
Zmes podlejeme červeným vínom.
Pridáme paradajkovú šťavu a hovädzí bujón.
Nalejeme vodu na úroveň mäsa a všetko spolu dobre zamiešame.
Keď guláš zovrie, hrniec prekryjeme a varíme, kým nebude hustý.
Na tvrdej podložke roztlačíme cesnak a na drobno nakrájame.
V malej miske zmiešame vodu s nasekaným cesnakom a čili a nalejeme do gulášu.
Zamiešame a varíme, kým nebude guláš hustý.
Nakoniec dochutíme nasekanou petržlenovou vňaťou.
Môžeme servírovať.
Prajeme vám dobrú chuť!
Video návod:
Dobré médiá