Frankfurtská polievka s párkom u nás doma rozhodne patrí medzi obľúbené pokrmy.
Pripravujem ju pomerne často, keďže je jednoduchá, rýchlo hotová a neskutočne chutná.
Nenáročný a rýchly recept na legendárnu frankfurtskú polievku z youtube kanála BAKLAZAN TV.
Frankfurtská polievka je obľúbená z mnohých dôvodov:
Jednoduchosť: Polievka sa ľahko pripravuje a nevyžaduje si žiadne špeciálne zručnosti ani exotické ingrediencie. Väčšina surovín je bežne dostupná a lacná.
Rýchlosť: Polievka sa dá uvariť rýchlo, do 30 minút, čo je ideálne pre zaneprázdnené rodiny.
Chuť: Polievka má lahodnú a sýtu chuť, ktorá je obľúbená u detí aj dospelých. Kombinácia mäsa, zeleniny a koreninov je harmonická a príjemná.
Výživová hodnota: Polievka je bohatá na bielkoviny, vlákninu a vitamíny, vďaka čomu je zdravým a výživným jedlom.
Variabilita: Polievka sa dá ľahko upraviť podľa chuti. Môžete pridať rôzne druhy zeleniny, mäsa alebo koreninov, aby ste ju prispôsobili svojim preferenciám.
Tradícia: Frankfurtská polievka je tradičným jedlom v mnohých krajinách, vrátane Slovenska. Pre mnohých ľudí je symbolom domova a pohodlia.
Potrebujeme:
3 cibule
masť
6 párkov
3 strúčiky cesnaku
2 PL hladkej múky
1 PL sladkej papriky
1 l studenej vody (alebo vývaru)
4 veľké zemiaky
1 PL majoránky
soľ
mleté čierne korenie
100 ml smotany na šľahanie
Postup:
Cibuľu ošúpeme a na hrubo nakrájame. Do hrnca pridáme masť.
Keď sa rozpustí, pridáme cibuľu.
Cibuľu zľahka osmažíme.
Pridáme na kolieska nakrájané párky a premiešame.
Smažíme tri minúty a pridáme na plátky nakrájaný cesnak.
Zamiešame a necháme smažiť 5 minút.
Pridáme múku, zamiešame a smažíme dve minúty.
Dbáme na to, aby sa múka nepripálila.
Nasypeme sladkú papriku a miešame.
Nalejeme studenú vodu alebo vývar. Dôkladne premiešame.
Pridáme ošúpané a na kocky nakrájané zemiaky.
Do polievky pridáme majoránku a zamiešame.
Poriadne osolíme a ochutíme čiernym korením.
Zamiešame, prikryjeme a varíme cca 20 minút, kým nebudú zemiaky mäkké.
Po uplynutí doby pridáme smotanu. Povaríme ešte 5-7 minút.
Môžeme servírovať.
Prajeme vám dobrú chuť!
Video návod:
Dobré médiá