Chcete si rýchlo a jednoducho pripraviť lahodný domáci syr v plastovej fľaši?
Máme pre vás recept, ktorý určite nie každý pozná, no zaručene vás prekvapí a hneď ho budete chcieť vyskúšať.
Fascinujúci recept na lahodný domáci syr z youtube kanála Delicious milk recipes.
Existuje mnoho dôvodov, prečo sa oplatí vyrobiť si domáci syr bez siridla
Zdravotné benefity
Kontrola prísad: Pri výrobe domáceho syra máte úplnú kontrolu nad použitými prísadami. Môžete tak používať čerstvé, plnotučné mlieko bez akýchkoľvek pridaných hormónov, antibiotík alebo konzervačných látok.
Zdravá alternatíva: Domáci syr vyrobený bez siridla je prirodzene bohatý na bielkoviny, vápnik a probiotiká, ktoré sú dôležité pre zdravie kostí, trávenia a imunitného systému. Zároveň má nižší obsah soli a tuku ako syry kupované v obchode.
Vhodný pre vegánov: Domáci syr sa dá vyrobiť aj bez syridla živočíšneho pôvodu, čím sa stáva skvelou alternatívou pre vegánov a vegetariánov.
Chuť a všestrannosť
Jedinečná chuť: Domáci syr má jedinečnú a lahodnú chuť, ktorú v obchodoch nenájdete. Chuť sa môže líšiť v závislosti od použitého mlieka, kultúry a dĺžky fermentácie.
Všestranné použitie: Domáci syr sa dá použiť na rôzne účely, ako napríklad na sendviče, šaláty, cestoviny, pizzu alebo len tak na maškrtenie.
Ekonomické aspekty:
Nízke náklady: Domáci syr je oveľa lacnejší ako syry kupované v obchode, najmä ak používate čerstvé mlieko z miestnej farmy.
Na domáci syr potrebujeme:
prázdnu 1 l plastovú fľašu
2 l mlieka
soľ
50 ml bieleho octu
100 g masla
200 g mozzarelly
chlieb
balzamikovú omáčku
paradajku
Postup:
Z prázdnej plastovej fľašky odrežeme hrdlo a zúženú vrchnú časť.
Do hrnca nalejeme mlieko. Pridáme soľ a zamiešame.
Mlieko zohrejeme. Pridáme ocot a premiešame.
Varíme, kým sa nevytvorí srvátka.
Keď mlieko zovrie, zamiešame a odstavíme zo sporáku.
Potom mlieko precedíme cez sitko do misky. V hrnci rozpustíme maslo.
Do rozpusteného vriaceho masla pridáme syr a zamiešame.
Zmes osolíme a premiešame.
Na hrubom strúhadle nastrúhame mozzarellu.
Nastrúhaný syr pridáme do hrnca.
Za stáleho miešania varíme, kým sa mozzarella nerozpustí.
Hotový syr prelejeme do fľašky a necháme vychladnúť.
Zo stuhnutého syra pomocou nožníc odstránime fľašu.
Syr nakrájame na plátky.
Plátok syra servírujeme s krajcom chleba, plátkom paradajky a balzamikovým olejom.
Prajeme vám dobrú chuť!
Video návod:
Dobré médiá