Hľadáte recept na tú najjemnejšiu bublaninu, akú ste kedy jedli? Potom ste na správnom mieste!
Tento recept od Veroniky Kollárovej, víťazky súťaže o „NAJ bublaninu na Slovensku“, zaručene poteší vaše chuťové poháriky.
Ingrediencie:
6 ks domácich vajec
370 g práškového cukru
150 ml teplej vody
370 g polohrubej múky
1/2 balíčka kypriaceho prášku
1 balíček vanilkového cukru
150 ml oleja
Sezónne ovocie podľa chuti (napr. marhule, jahody, čučoriedky)
Práškový cukor na posypanie
Tuk na vymastenie plechu
Múka na vysypanie plechu
Postup:
Žĺtky oddeľte od bielkov. Žĺtky s cukrom vyšľahajte do penista.
Striedavo pridávajte teplú vodu a múku zmiešanú s kypriacim práškom a vanilkovým cukrom.
Nakoniec vmiešajte olej.
Bielky vyšľahajte na tuhý sneh a zľahka ho vmiešajte do cesta.
Cesto vylejte na vymastený a múkou vysypaný plech.
Na vrch poukladajte umyté a osušené ovocie.
Bublaninu pečte v rúre vyhriatej na 180°C približne 20 minút.
Po vychladnutí nakrájajte a zľahka posypte práškovým cukrom.
Tipy:
Pre ešte jemnejšiu bublaninu môžete múku preosiať.
Do cesta môžete pridať aj 1 lyžicu strúhaného kokosu alebo kôry z citróna.
Ovocie môžete pred poukladaním na cesto obaliť v troche múky, aby sa neponáralo do cesta.
Bublaninu môžete piecť aj s iným druhom ovocia, napr. slivkami, jablkami alebo hruškami.
Ak nemáte čas čakať, kým sa bublanina úplne vychladne, môžete ju krájať aj vlažnú.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Dobré médiá