Vzácny a dlho hľadaný domáci „Podplamenník“: 100-ročný slovenský recept na najlepší slaný koláč, aký sme ochutnali!

Postup:

V miske zmiešame vlažné mlieko, rozdrobené droždie a cukor.

Počkáme, kým vyjde kvások.

Zemiaky si uvaríme vo vode do mäkka.

Po uvarení scedíme a roztlačíme.

Do inej misky preosejeme múku.

Pridáme soľ, vajce, olej a aj zemiaky.

Nakoniec do cesta vmiešame aj kvások.

Vypracujeme cesto, ktoré je vláčne a hladké.

Podľa potreby pridáme múku alebo naopak mlieko.

Necháme podkysnúť.

Keď cesto vykysne, preložíme ho na pomúčenú dosku.