Japonská roláda „Východ slnka“, jemná ako bavlnka: Keď sa krája, všetci na nej môžu oči nechať!

130 g kr. cukor

Krém:

300 g smotana na šľahanie

160 g kondenzované mlieko karamelové (môžete kúpiť hotové karamelové salko alebo ho doma prevariť)

Postup:

Do misky nalejte horúce mlieko, 110 ml oleja a dobre premiešajte strednou rýchlosťou, postupne pridávajte žĺtky jeden po druhom a po každom dobre premiešajte. Potom sa pridá 100 g hladkej múky a 18 g škrobu preosiateho a premiešame metličkou, aby sme získali jednotnú hmotu.

Rozdeľte cesto do dvoch misiek, pridajte do prvej misky 10 ml oleja a 25 g kakaa, dôkladne premiešajte. A do druhej misky pridajte 40 g múky a premiešajte. V inej miske vyšľahajte bielky so soľou, premiešajte, až kým nevznikne pena, potom postupne pridávajte cukor a miešajte, kým nezískate pevný sneh.

Polovica snehu sa vmieša do kakaového cesta a polovica do svetlého cesta. Nalejte svetlé cesto do plechu vystlaného papierom na pečenie (30 x 40 cm) a uhlaďte.