Nakoniec vmiešame aj tvaroh.
Formu na pečenie s veľkosťou 32×24 cm vyložíme papierom na pečenie s rozmermi 60×40 cm.
Papier na pečenie sa však nevloží do formy rovno, ale boky sa preložia smerom do stredu (vznikne akoby tvar knihy) a vnútro vymastíme olejom.
Cesto zabalíme do vnútra papiera na pečenie rozvaľkáme.
Cesto vložíme do formy, roztlačíme rukami, aby pokrývalo aj okraje. potom papier otvoríme.
Boky papiera odstránime.
Na cesto navrstvíme náplň a vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov 50-55 minút. Koláč sledujeme, aby sa nepripálil.
15 minút pred koncom pečenia potrieme vrch snehom z bielkov. Pečieme ešte 15 minút pri 180 ° C. Nechajte vychladnúť pri ozbovej teplote a následne dajte vychaldiť do chladničky. Počas ochladnutia sa na povrchu bielkovej vrstvy vytvoria krásne karamelové kvapky.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“