Pridáme oba žĺtky a zašľaháme do snehu.
Kakao s múkou preosejeme a vmiešame do vaječnej hmoty. Vodu zmiešame s olejom a tiež vmiešame do cesta.
Formu s priemerom 18 cm vyložíme papierom a navrstvíme do nej cesto – buchneme o pracovnú dosku a pečieme 30 minút pri teplote 160 stupňov. Vyberieme z formy a necháme vychaldnúť.
Pripravíme si krém: želatínu necháme napučať v studenej vode.
Cukor vymiešame s žĺtkami, pridáme napučanú želatínu a za stáleho miešania rozputíme vo vodnom kúpeli.
Mascarpone si zmiešame so žĺtkovou hmotou a vymiešame na jednotný krém.
Smotanu ušľaháme na tuhú šľahačku a tiež vmiešame do krému.
Kávu prirpavíme klasicky z vody, instatnej kávy a pridáme aj rum.
Korpus prerežeme na polovicu. Do jednej polovice vtlačíme formu s priemerom 15 cm a vyrežeme vnútorný menší kruh.
Väčší kruh vložíme do formy, navrstvíme naň polovicu krému, na krém menší vykrojený kruh a druhú polovicu krému. Oba korpusy natrieme alebo pokvapkáme kávou.
Na 4 hodiny vložíme do chladničky a potom jednoducho vyberieme pomocou morkého uteráka namočeného v teplej vode.
https://youtu.be/p1LAHOAVpAs
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“