Máte doma zemiak a kyslú smotanu? Len 5 minút a máte perfektné pohostenie pre návštevy – chlebíčky si nikto nevšimne!

Rozpustené maslo

Muškátový oriešok (voliteľné)

Postup:

Zemiaky uvaríme v slanej vode, potom ich popučíme, pridáme žĺtky, soľ, korenie, maslo a muškátový oriešok.

Vymiešame hladkú zemiakovú kašu bez hrudiek.

Kašu preložíme do cukrárenského vrecka s hviezdicovitou zdobiacou špičkou a vytvárame jednotlivé “ružičky” na plech vystlaný papierom na pečenie.

Medzi ružičkami musia byť dostatočné rozostupy.

Pečieme pri teplote 190 stupňov 20 minút.

Zemiakové veže

Potrebujeme:

3 veľké zemiaky

2 lyžice oleja

2 lyžice masla

4 vetvičky tymiánu

½ šálky slepačieho vývaru

Soľ a čierne mleté korenie

Postup:

Zo zemiakov odrežte vrchnú a spodnú časť. Potom zemiaky ošúpeme tak, aby ste na bokoch vytvorili rovnomerné línie (viď video.). Zemiaky  prekrojte na polovice – získame tak 6 veží.

Zemiaky umyjeme a osušíme papierovými utierkami. Na panvici rozpálime olej a zemiaky uložíme na panvicu – postojačky.Ochutíme soľou.

Keď sa zemiaky opečú dozlatista  z jednej strany – obrátime ich opekáme z druhej strany. Následne z panvice odstránime papierovovu utierkou  olej a pridáme maslo a tymián.

Niekoľko minút zemiaky restujeme a potom pridáme vývar. Keď vývar zovrie, premiestnime panvicu do rúry vyhriatej na 210 stupňov a pečieme 30 minút – alebo kým zemiaky celkom nezmäknú.

Zemiaky z formy na muffiny

Potrebujeme:

3 lyžice rozpusteného masla

25 g strúhaného parmezánu

1 prelisovaný strúčik cesnaku (prípadne cesnakový prášok)

1 lyžičku sušeného tymiánu

Soľ a čierne mleté korenie podľa chuti

8-10 stredne veľkých zemiakov

Postup:

Rúru nastavíme na 190 stupňov a zemiekay umyjeme, ošúpeme a nakrájame na čo najtenšie plátky.

Plátky zemiakov preložíme do väššej misy, pridáme rozpustené maslo, parmezán, tymián, cesnak, soľ a korenie. Všetko spolu premiešame.

Formu na muffiny vymažeme maslom a do každého otvoru navrstvíme plátky zemiakov tak, aby mierne presahovali cez okraj formy. Posypeme korením.

Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme približne 60 minút pri teplote 190 stupňov. Necháme vychladnúť a pred servírovaním môžeme posypať ešte trochou syra a tymiánom.

Zemiakovo-slaninové kvety

Krásne a fantasticky chutné kvety zo zemiakov, lístkového cesta a chrumkavej slaninky. Na prípravu nie sú vôbec náročné, základom je mať poruke formu na muffiny a potrebné prísady. Tento nápad ulahodí nielen oku, ale aj chuťovým bunkám. Postup si môžete pozrieť v krátkom videu.

Zemiaková kaša v tvare prasiatka

Nie je na tom nič zložité. Stačí len zemiakovú kašu – dostatočne hustú, vytvarovať do podoby prasiatka. Originálny nápad, ktorý určite ocenia hlavne deti.