Základom je dobre vyšľahať vajcia. ŠĽaháme do peny a pridáme cukor, vyšľaháme svetlú penistú hmotu (kedže do cesta nejde prášok do pečiva, ani sa neoddeľujú bielky a žĺtky, tento krok je obzvlášť dôležitý).
Nakoniec postupne vmiešame preosiatu múku a opatrne vymiešame jednotné cesto, tak aby si zachovalo čo naj-vzdušnejšiu konzistenciu. Cesto navrstvíme do formy s priemerom 28 cm – vymastenej, múkou vysypanej alebo vystlanej papierom na pečenie.
Upečený korpus necháme vychladnúť (korpus nebude vysoký, ale napriek tomu bude veľmi chutný a lahodný).
Na krém si uvaríme ako klasicky puding z mlieka, cukru a pudingových práškov. Do vychaldnutého pudingu vmiešame smotanu.
Na korpus uložíme čerešne, navrstvíme puding a nakoniec potrieme šľahačkou. Podávame vychaldené. Torta je výborná!
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“