1-2 ks celej škorice
Postup:
Umyte slivky, rozdeľte na polovice a odstráňte kôstku. Pridajte orechy, ktoré zľahka opečieme na panvici. Zasypte slivky s cukrom, zalejte vodou, pridáme tyčinky škorice a dáme do hrnca s hrubším dnom a nastavíme na strednú teplotu.
Po dosiahnutí bodu varu znížte teplotu na minimum a varte 20 minút, periodicky odstraňujte penu. Slivky by mali byť mäkké. Džem sa varí aj podľa odrody sliviek, niektoré sú hotové skôr, iné potrebujú viac času. Taktiež rozhoduje zrelosť ovocia. Odporúčame pracovať len so zrelými plodmi. Nezabudnite, že takto prirpavený džem nebude celkom hladký, ale práve to je na ňom zaujímavé a veľmi chutné.
Nalejte horúci džem do sterilizovaných pohárov a zatvorte. Nezabudnite predtým odstrániť tyčinky škorice. Otočte nádoby hore dnom, zabalte do deky a nechajte vychladnúť.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“