2,5 lyžice polohrubej múky
200 ml vody
1 lyžicu červenej papriky sladkej
Postup:
Mäso spojíme s ostatnými prísadami na prípravu mäsovej plnky a dobre premiešame.
1 a 1/2 l vody dáme na plameň. Pridáme cukor, soľ, guličky korenia a bobkový list a necháme zovrieť.
Papriky naplníme mäsovou zmesou a zo zbytku hmoty vytvarujeme guličky. Do vody dáme variť najskôr papriky a po asi štvrť hodinke pridáme aj guľky. Do vody pridáme aj pretlak zmiešaný s kečupom a necháme povariť 15-20 minút.
Na zápražku klasicky necháme zahriať olej a speníme na ňom múku, keď zhnedne, pridáme papriku, premiešame a zalejeme studenou vodou. Necháme prevariť a miešame, aby v zmesi neboli hrudky.
Z vody vyberieme papriky a guličky (aj korenie a bobkový list), pridáme zápražku a dobre premiešame – ja zvyknem celú zmes aj rozmixovať. Necháme ešte chvíľu povariť a môžeme podávať. :-)
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Zuzana
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“