½ lyžičky soli
¼ lyžičky čierneho mletého korenia
1-2 lyžičky citrónovej šťavy
Postup:
Všetky prísady zmiešame, pridáme mäso a necháme marinovať niekoľko hodín – ideálne celú noc pred prípravou.
Rýchla kefírová marináda na mäso
Potrebujeme:
1,5 kg mäsa (bravčové, hovädzie, kuracie či jahňacie)
1 l kefíru 2,5 %
0,5 kg cibule
10 guličiek čierneho korenia
2 lyžice oleja
Soľ
Bobkový list
Červenú papriku
Ďalšie korenie podľa chuti (oregano, petržlenovú vňať,…)
Postup:
Všetky ingrediencie na marinádu zmiešame a mäso dáme marinovať – ideálne na celú noc. Marináda je vynikajúca na prípravu pečeného či grilovaného mäsa.
Srbská marináda na grilovanie aj pečenie
Potrebujeme:
Bravčové mäso – karé, krkovička (cca 1 kg)
2 lyžice oleja
1 lyžicu horčice
2 lyžice pálivého kečupu (alebo sladkého, ak nemáte radi pálivé)
1 lyžičku worcesterskej omáčky
1 lyžičku štipľavej mletej červenej papriky
1 lyžičku drvenej rasce
1 lyžičku sušenej majoránky
1/2 lyžičky mletého čierneho korenia
2 lyžičky soli
1 lyžičku sušeného majoránu
Postup:
Mäso zmiešame s ostatnými prísadami na marinádu a dáme aspoň na 2 hodiny do chladu marinovať. Potom môžeme klasicky grilovať alebo piecť.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“