Tento dezert si zamiluje každý – je plný lahodného smotanového syra – neskutočne lahodný a nadýchaný aj bez prášku do pečiva. Vyskúšajte ho napríklad už túto Veľkú noc. Na slávnostnom stole bude najväčšou hviezdou.
Potrebujeme:
130 ml mlieka
130 g kryštálového cukru
60 g hladkej múky
60 g gustina (kukuričného škrobu)
100 g smotanového syra (napr. mascarpone)
100 g masla
8 žĺtkov
10 väčších bielkov alebo 13 menších
Postup
V miske si oddelíme bielky a žĺtky. Bielky dáme do chladničky. Rúru nastavíme na 160 stupňov.
Vo vodnom kúpeli si rozpustíme maslo, pridáme krémový syr a mlieko – vymiešame jednotnú zmes. Zmes zložíme z vodného kúpeľa a opatrne vmiešame do žĺtkov. Do žĺtkovej zmesi primiešame aj preosiatu múku a škrob.
Z bielkov si ušľaháme tuhý sneh – postupne doň pridávame cukor. Nakoniec po častiach vmiešame sneh do žĺtkovej hmoty. Formu na pečenie vystelieme papierom a navrstvíme do nej cesto. Formu vložíme do väčšej formy, do ktorej sme si naliali horúcu vodu. Pečieme vo vyhriatej rúre 25 minút.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“