Zeleninu zalejeme vodou (ideálne vývarom) a keď tekutina zovrie, pridáme brokolicu (môžeme použiť aj mrazenú brokolicu). Ochutíme soľou, korením a varíme približne 10 minút.
Nakoniec do polievky vmiešame syr a keď sa celkom rozpustí, polievka je hotová.
Hrachová polievka s krupicovými knedličkami
Potrebujeme:
350 g sterilizovaného hrachu alebo mrazeného a uvareného
2 ks mrkvy
2-3 ks zemiak
1 zväzok petržlenovej vňate
1 lyžicu oleja
Na knedličky:
2 vajcia
1 lyžičku soli
100 g krupice
Postup:
Mrkvu aj zemiaky očistíme a nakrájame na kocky. Orestujeme na oleji a následne zalejeme dostatočným množstvom vody, tak, aby bola zelenina zaliata.
Keď zelenina zmäkne, prilejeme šťavu zo sterilizovaného hrášku, prilejeme ďalšiu vodu – podľa toho, akú hustú chceme polievku mať.
Z rozšľahaných vajec, soli a krupice vymiešame cesto a to potom dávkujeme lyžicou do polievky.
Necháme prevariť a keď knedličky vyplávajú na hladinu, odstavíme, posypeme vňaťou a môžeme podávať.
Syrová polievka s mrveničkou
Potrebujeme:
6-7 zemiakov
1,3 l vody
Soľ
1 l mlieka
150 g smotanového syra alebo taveného
Na mrveničku:
1 vajce, hrubá múka a soľ
Postup:
Zemiaky osolíme a dáme variť. Hrubú múku,vajce a soľ vypracujeme na cesto a natrháme, alebo nastrúhame si ich na mrveničku – prisypte si k nim trošku múky, aby sa nelepili na seba a sem -tam ich prehrňte rukou.
Keď sú zemiaky uvarené do mäkka, prisypeme mrveničku a povaríme asi 5 minút.
Potom prilejeme mlieko a necháme prevariť. Úplne nakoniec vmiešame syr, prevaríme,aby sa syr pekne rozpustil a môžeme podávať.
Mliečna polievka
potrebujeme:
1/2 liter mlieko
1/2 liter voda
1/2 ks vajce
60 g krupicová múka
podľa chuti soľ
Postup:
Mlieko s vodou osolíme a necháme zovrieť. Z múky a vajca urobíme tuhé cesto, ktoré postrúhame a zavaríme do polievky. Podľa chuti osolíme a môžme pridať aj cukor.
Bonus: Starodávna polievka proti hnačke u detí
Táto polievka bola známa už pred mnohými rokmi, keď rodičia nemali inú možnosť, ako pomôcť deťom s hnačkou.
Dnes je hnačka takmer banálny problém, no v minulosti mohla mať až smrteľné následky v podobne úplnej dehydratácie organizmu.
Túto polievku mám odskúšanú na všetkým troch deťoch, ja som ju dávala drobcom asi od 4 mesiacov.
Pokojne môžete dať aj do fľašky. Mám to odobrené aj od pani doktorky, s ktorou som sa o účinkoch poradila, ak máte obavy, poraďte sa aj vy. Počas dňa podávame 3x, kým sa problémy celkom nestratia.
Potrebujeme:
500g mrkvy
1 l vody
Postup:
Mrkvu očistíme a varíme v 1 litri vody. Keď je mrkva uvarená,vodu zlejeme – hlavne pri kupovanej mrkve sa to odporúča, môže obsahovať veľa dusičnanov. Potom mrkvu rozmixujeme a pridáme toľko vody, aby sme získali 1 liter polievky.
Spotrebujeme do 24 hodín a skladujeme v chladničke.
Prečo to funguje? Pri varení mrkvy sa vytvárajú látky, ktoré na seba viažu baktérie, spôsobujúce hnačku. Vyplavia ich z tela skôr, ako sa zvyknú rozšíriť.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“